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一、概述
       發(fā)酵設(shè)備是用于微生物生長(zhǎng)的一件反應(yīng)設(shè)備。在發(fā)酵罐中微生物在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中生長(zhǎng)，形成發(fā)酵產(chǎn)物。發(fā)酵設(shè)備目前已用于制藥、味精、酶制劑、食品等行業(yè)。
       發(fā)酵設(shè)備罐型可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是嫌氣發(fā)酵的錐型（如酒精發(fā)酵），另一類(lèi)是為通風(fēng)發(fā)酵的罐型。這類(lèi)設(shè)備主要以標(biāo)準(zhǔn)式罐型使用普遍。發(fā)酵罐系列圖紙資料屬于標(biāo)準(zhǔn)式罐型。在設(shè)計(jì)各種規(guī)格的發(fā)酵設(shè)備時(shí)，做到設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有足夠的強(qiáng)度和使用壽命，力求設(shè)備內(nèi)部附件少。表面光滑，有大的熱交換面積，使發(fā)酵能在適宜的溫度下進(jìn)行。重視設(shè)備的密封性能。
       發(fā)酵罐為標(biāo)準(zhǔn)式罐型，這種罐型當(dāng)公稱(chēng)容積在6m³以下時(shí)罐采用夾套式。發(fā)酵液的冷卻由立式排管來(lái)?yè)?dān)負(fù)，在罐內(nèi)排管的連接方面我們作了改進(jìn)。這主要避免在罐體上多開(kāi)孔，形成死角。這種方式在實(shí)際使用中有滿意的效果。
       罐內(nèi)設(shè)置的擋板，用于提高攪拌效率，罐內(nèi)有無(wú)擋板直接影響發(fā)酵汽翻動(dòng)的狀況，所以罐內(nèi)按裝擋板顯得重要，根據(jù)有關(guān)資料對(duì)設(shè)置擋板數(shù)量的增減及板寬尺寸的變化測(cè)得的數(shù)據(jù)來(lái)看，罐內(nèi)采用4塊或6塊擋板，板寬1 /10D，對(duì)提高攪拌效率有用。
二、發(fā)酵罐主要技術(shù)參數(shù)表

三、種子罐主要技術(shù)參數(shù)表